Apprendre à déguster

Pour répondre aux attentes d’une clientèle de visiteurs amateurs ou fins connaisseurs, un programme d’animations et ateliers thématiques est proposé avec le concours de Jacky BONNET, notre sommelière conseil et autres partenaires qui ont à cœur de faire partager la passion du métier.

A titre d’exemple, l’Ordre des Canardiers qui se charge de promouvoir le célèbre « Canard à la rouennaise»  à travers le monde entier, procédera à des démonstrations/dégustations sans oublier l’accord avec les vins le : vendredi à 18h, le samedi et dimanche à 11h, lundi et mardi à 17h.

Le Caviar d’Aquitaine vous invite à ses mini-conférences pour ouvrir vos papilles.

Au programme également dans la catégorie des vins étrangers, toujours présent le fidèle exposant importateur de Portos et de vins portugais ainsi que le CHILI et ATACAMA INTERNATIONAL, importateur de vins fins du Monde avec la mise en avant du CARMENERE, cépage disparu de France depuis des années et redécouvert au Chili, à consommer après lecture du livre « Chili»  pays de montagne et de vins» , bel ouvrage sur l’oenotourisme qui sera dédicacé par l’auteur sur le salon, en savoir plus : http://versant-sud.com/chili-pays-de-vins-et-de-montagnes/

Mini conférence sur le Chili : Espace animations au fond du hall 1

Mercredi 11 novembre : 16 h, Jeudi 12 novembre : 18h, Vendredi 13 novembre : 11h et 20h, samedi 14 novembre : 17h et Dimanche 15 novembre : 17h

A découvrir, cette année, les vins d’Espagne blancs ou rouges BODEGAS MORALIA.

Concernant les produits de Terroir, des originalités sont attendues : les fromages affinés d’Auvergne Le Buron, le foie gras des Landes de Christian LABAT qui a obtenu 2 médailles d’or Paris 2008 (foie gras canard et foie gras d’oie mi-cuit), les brioches Lhermine, la production euroise d’oeufs et de viande d’autruche, le rarissime et crémeux fromage Graval, le Neufchatel, 25 sortes de confitures artisanales régionales, les escargots du pays de bray, le safran du Berry, les spécialités gourmandes à base de coquelicot ou de violette, les conserves Picarde (waterzoi ou poulet d’Aster maritime) ou encore le cidre…

Les Produits Malins :

Quelques produits malins pour la cuisine font leurs effet en période de fêtes tels la nouvelle génération d’éplucheurs « économes» , des accessoires pour utiliser le jus de citron dans nos recettes ou encore OVARIUS, une carafe très originale en verre soufflé qui décante instantanément pour révéler la plénitude des arômes du vin en quelques secondes.

Pour participer à ces animations, l’âge minimum requis est de 18 ans, inscriptions gratuites sur place à l’accueil du salon.